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松茸為什么受越來越多消費者的青睞?

發表于:2020-02-10  來源:中國食用菌商務網
     松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶,另含有3種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品類,松茸因營養均衡、含量豐富,在國際上有天然營養寶庫的美譽。
     2012年,《舌尖上的中國》第一集就介紹了松茸,并稱其為“自然的饋贈”。云南出產的松茸素有“野菌王”之稱,是人工無法培植的珍稀野生食用菌,也是一種只能在無污染高海拔的山里生存的食物。
     我國關于松茸源產地最早記錄源于香格里拉縣志,多部文獻表明松茸誕生于我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中,在宋哲宗元佑年間啟用松茸一名,是世界級珍稀名貴天然藥用菌、國家二級瀕危保護物種。
     很多人不知道,我國在古代就有把松茸向貴族進貢的習俗。野生松茸在古代人眼中,是接近神級的珍貴食材。
     《舌尖上的中國》如此形容松茸的外銷軌跡:“松茸是一種不可人工復制的瀕危物種,如果仍將我國產出的松茸大量出口,對我國而言,無疑是一個巨大損失。”
     日本人將松茸奉為“神菌”,但是在中國,很多人并沒有認識到松茸的價值,或者找不到合適的渠道購買。
     松茸除其營養價值達到了植物性食品的頂峰外,其作為一種食材本身的口感也是很棒的。松茸有著猶如鮑魚般的口感,爽滑而又富有彈性;其獨特的大自然清新的松香又使其香而不膩,每一口都是味蕾極致的體驗。因此,常常食用松茸,好吃又健康,松茸已經成為了養生美食中的一道佳話。
     松茸適用人群
     1. 身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群
     不管何種原因引起的亞健康,不管哪種形式表現出的亞健康,最主要、最本質的是人體自身免疫功能低下,提高自身免疫功能,就能遠離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。
     2. 癌癥預防、癌癥患者及癌癥術后人群
     松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞,并能抑制癌癥細胞的生成和分裂。
     3. 心血管疾病患者
     松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾,降低膽固醇的含量和血液黏稠度,能夠預防和治療心血管疾病。
     4. 糖尿病患者
     松茸能夠提高體內胰島素含量、減少飯后血糖含量,并具有直接降糖作用,是糖尿病輔助治療的康復食品。
     5. 孕期產后人群
     孕婦在孕期及產后都需要補充安全、均衡和易吸收的營養,在松茸發源地香格里拉,有著孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統。
     6. 抗衰老養顏的女性人群
     長期食用松茸,能夠減少體內的自由基數量,提高免疫力,延緩衰老;同時,松茸粗多糖能抑制黑色素的生成,起到養顏美白的作用。
     7. 體弱多病、不愛吃飯的兒童
     兒童的成長需要充分的多種氨基酸和微量元素,經常食用松茸對兒童具有強壯身體和提高免疫力的作用。
     8. 消化不良、胃動力較弱的人群
     傳統中醫和現代醫學實驗表明,松茸具有溫補和益腸胃的功能。(來源:養元有道) 

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